【产业资讯】预制菜，新赛道上的新期待
6月13日上午，在位于淄博综合保税区的淄博内陆港保税冷链基地，工人们正忙碌地将来自巴西的240吨冷冻猪后腿从穿堂运到冷库。截至目前，淄博内陆港保税冷链基地储存量已达到2024吨，涵盖了冷冻猪前段、鸭腿等十余种冻肉产品。
淄博库支宝物流服务有限公司负责人褚凤军介绍说，作为淄博高新区齐鲁预制菜创新基地项目的先行项目，这个基地的主要业务包括肉类、水产等动物蛋白产品的冷藏及预制菜加工等。项目建成投产后，将形成7—11万吨冷链仓储能力及年均22万吨加工生产能力。
此前的5月30日，齐鲁预制菜科创产业园首批100吨预制菜冷链仓储工作流程顺利完成，正式“开门”运营。
而在位于张店区南西四路上的淄博淯源商贸有限公司内，总经理史兵也忙碌了一个上午，和省内的几个主要客户沟通几款主打预包装食品的供应数量和配送方式。这个主营各种预包装食品、冷鲜食品、速冻食品的小微企业，业务已经辐射到省内多个城市。
