毛雄意介绍，长期以来，预制菜是由上游食材供应企业或食品工厂向餐饮连锁企业提供的半成品菜式。毛雄意说，这个行业包括原材料供应商、食品加工企业、餐饮企业，甚至包括餐饮设备（如中央厨房）和相关配件...
珠海斗门推出预制菜“十五条” 7月28日，斗门区正式出台《加快推进斗门区预制菜产业高质量发展十五条措施》。 《措施》涵盖创建预制菜产业园、建设预制菜产业通用厂房、组建预制菜行业协会、壮大预...
7月27日，《广东省粤菜发展促进条例（草案）》（以下简称“条例草案”）提请省十三届人大常委会第四十五次会议审议。广东在全国首创“1+N”模式为“菜”立法，促进粤菜产业高质量发展。 据悉，除了省条例外，佛山...
01德州出台预制菜11条 7月2日，德州市人民政府办公室印发通知，出台加快预制菜产业发展11项措施。从建设供应基地、产业园区、龙头企业到强化物流体系、金融支持、质量监管，德州抢抓预制菜发展重大机遇，加快推...
在新冠肺炎疫情防控常态化背景下，预制菜之火燃爆全国，势头强劲。 百度指数显示，2022年“预制菜”相关搜索同比上涨877%，其中95后占比超三成。今年“五一”期间，京东超市预制菜成交金额同比增长超250%；“ 618”数...
一个人做一桌菜有多难？答案可能是像订外卖一样简单。在生鲜电商App中的“半成品专区”，经过洗、切、辅料配制等预加工的冷藏菜品应有尽有——从尖椒土豆丝、西芹虾仁等家常菜，到佛跳墙、花胶鸡等“硬菜”，再到寿...
张毅表示，随着我国居民收入的提升、消费观念的改变、冷链技术的进步、餐饮连锁店的增长以及相关产业政策的利好，预制菜品的需求量将不断提升，预计未来中国预制菜市场将保持20%左右的增长率高速增长，发展前...
清远鸡爱健康“叹鸡”样板店最近在广州天河亮相，吸引了众多广州街坊前来品味。 广州人爱吃鸡，特别是肉质香嫩的清远鸡。清远鸡预制菜简化了买菜、洗菜、切菜、烹制等步骤，一经推出就受到广州市场的欢迎...
6月13日上午，在位于淄博综合保税区的淄博内陆港保税冷链基地，工人们正忙碌地将来自巴西的240吨冷冻猪后腿从穿堂运到冷库。截至目前，淄博内陆港保税冷链基地储存量已达到2024吨，涵盖了冷冻猪前段、鸭腿等十余...
只需简单加热或加工一下，一道色香味俱全的鱼香肉丝就可以端上桌了，不用切菜、洗菜，更不用担心厨艺不佳——如今大火的预制菜让很多人在家中轻松“当大厨”。去年以来，预制菜受到市场的持续关注，俨然成为新...
